Hôtelier-Restaurateur und Hôtelière-Restauratrice sind Kaderfachleute in einem Gastgewerbeunternehmen, z.B. in einem Hotel, Restaurant oder Heim, in einer Bar, Personal- oder Spitalkantine. Sie sind entweder für einen Bereich verantwortlich oder führen den Betrieb als Direktor resp. Direktorin oder Betriebsinhaber und prägen somit das Image d...