Fleischfachassistent und Fleischfachassistentin übernehmen grundlegende Arbeiten rund um das Gewinnen, Verarbeiten, Vorbereiten und Verkaufen von Fleisch. Sie arbeiten in einer Metzgerei oder in einem fleischverarbeitenden Betrieb. Je nach Arbeitsort übernehmen sie verschiedene Aufgaben gemäss Anweisung: Sie beinen z.B. Tierkörper aus und zerle...