Der Ziehklingenstahl ist ein Werkzeug zum Erzeugen eines Grates („Schärfen“) an Ziehklingen. Der Metallstab besteht aus gehärtetem Stahl. Erhältlich sind runde und Dreikant-Stähle. Letztere sollen die Gratentstehung beschleunigen, haben aber auch einen unsauberen Grat zur Folge. ...