Der oder das Weingummi ist wie der Fruchtgummi eine weiche und gummiartige Süßigkeit. Hauptbestandteile sind Zucker, Glukosesirup, Gelatine, Geschmackstoffe, Säuerungsmittel, Farbstoffe und Aromastoffe. Die gummiartige Konsistenz wird durch Gelatine, Pektine, Stärke oder Agar erreicht. Die Verwendung von Säuerungsmittel dient neben der Haltba...