Tee wird nach der Herstellungsmethode in Teesorten unterteilt, die sich vorwiegend nach der Art der Fermentation unterschieden. Zu den bekanntesten klassischen Teesorten zählen Grüner Tee und Schwarzer Tee. Zu den weniger bekannten Teesorten gehören die Spezialitäten Weißer Tee, Oolong Tee ....