Eine Besonderheit der Landschaft Eiderstedt, um Süßwasser zu gewinnen, sind die sogenannten Tauteiche, die auf erhöhten Warften liegen. Sie sammeln in der Nacht mehr Tauwasser als sie am Tage verdunsten, so dass sie auch im heißesten Sommer mit Wasser gefüllt sind. Dies liegt an einer besonderen Isoliertechnik, bei der der Untergrund mit toni...