In Südtirol gebräuchliche Bezeichnung für einen kohlensäurereichen Wein. Sie leitet sich von der Tatsache ab, dass nach dem Einschenken ins Glas beim Zerfließen des Schaums ein als „Schaumkranzl“ bezeichneter „Schaumstern“ übrig bleibt. Gefunden auf https://glossar.wein.plus/sternwein
In Südtirol gebräuchliche Bezeichnung für einen kohlensäurereichen Wein. Sie leitet sich von der Tatsache ab, dass nach dem Einschenken ins Glas beim Zerfließen des Schaums ein als „Schaumkranzl“ bezeichneter „Schaumstern“ übrig bleibt.