Lange Zeit galt es als unumstößliche Tatsache, dass ein Silberlöffel im Hals einer angebrochenen Schaumweinflasche das Austreten des Kohlendioxids verzögert. Richtig ist, dass durch Zimmertemperatur erwärmter Schaumwein das Gas schneller als kalter verliert, weil solche in kühlen Flüssigkeiten besser löslich sind als in warmen. Der her...