Serinproteinasen sind eine Unterfamilie der Peptidasen (also Enzyme, welche Proteine und Peptide spalten). Die Einteilung in diese Gruppe bezieht sich auf das aktive Zentrum der Peptidasen (als aktives Zentrum bezeichnet man den Teil eines Enzyms, der an der Katalyse der chemischen Reaktion beteiligt ist). Wie alle Enzyme haben auch Serinproteasen...