In Schälmühlen werden speziell Getreidesorten verarbeitet, die vor der Weiterverwendung geschält werden müssen, da die Spelzen mit dem Korn fest verwachsen sind. Hier fällt das Korn beim Dreschen nicht aus den Spelzen – zum Beispiel bei Hafer und Reis, aber auch bei Hirse, Dinkel und Gerste. Die weitere Verarbeitung ist dann teilweise ident...