Saoutchik war ein französischer Stellmacherbetrieb, der in Paris ansässig war. Der Betrieb wurde 1906 von dem aus Russland ausgewanderten Kunsttischler Jacques Saoutchik (1880-1957) gegründet. Er baute Karosserien auf Fahrgestellen von Nobelmarken, wie zum Beispiel Cadillac, Bucciali, Delahaye, Hispano-Suiza, Mercedes-Benz, Panhard & Levassor, ...