Ein Saccharometer (Zuckermesser) ist ein Gerät zur Bestimmung der Konzentration einer Zuckerlösung. Das Saccharometer gehört zu den Aräometern und wurde 1843 von Carl Joseph Napoleon Balling erfunden. Es revolutionierte die Wein- und Bierherstellung, weil nun beim Wein der Zuckergehalt des Mostes und beim Bier der Stammwürzegehalt des Suds ge...