Natriumascorbat ist das Natriumsalz der Ascorbinsäure. == Eigenschaften == Natriumascorbat ist ein weißer geruchloser Feststoff, welcher sich bei Einwirkung von Licht dunkler färbt. == Darstellung == Industriell wird Natriumascorbat aus Ascorbinsäure synthetisiert, welche durch die Reichstein-Synthese oder möglicherweise unter Einsatz gentech...