Chinesische Bezeichnung für Reiswein; siehe dort. Reiswein Vor allem in Asien populäres alkoholisches Getränk, das hauptsächlich aus Reis, aber zum Teil zusätzlich auch Weizen und Hirse erzeugt wird. Durch einen fermentativen Prozess wird zuerst die Stärke dieser Grundstoffe durch Zugabe von Schimmelpilzen der Gattungen Aspergillus, Mona...