Der Tiroler Sommelier und Weinautor Egon Mark (*1942) widmet sich - sowohl beruflich als auch privat - seit Jahrzehnten dem Thema Wein. Sein Interesse zum Rebensaft entdeckte er vor rund 50 Jahren in Schweden, wo er in verschiedenen Häusern der Top-Gastronomie arbeitete. Durch den Sommelierverband „Munskänkförening“ war es möglich, reg...