Madeirasauce Bedeutung

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Madeirasauce

Madeirasauce Logo #42000 Madeirasauce oder Sauce madère ist eine dunkle Bratensauce der klassischen französischen Küche. Ihr typisches Aroma beruht auf der Zugabe des Südweins Madeira. Je nach Rezept dienen als Basis entweder mit Mehl braun geröstete Zwiebeln, die mit Wasser und Weißwein sowie Kräutern wie Petersilie, Thymian, Rosmarin und Lorbeer durchgekocht werd...
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