Liptauer

Liptauer ist ein pikanter Brotaufstrich aus der slowakischen und österreichischen Küche. Er ist typischer Bestandteil des Speiseangebots beim Heurigen. Der Name leitet sich von der slowakischen Region Liptau ab, die vor 1918 zum Königreich Ungarn gehörte. In Ungarn wird Liptauer Liptói oder Kőrözött genannt. Zur Zubereitung echten Liptauer...
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Liptauer

Lip¦tau¦er [m. 5 ; österr.] mit Milch vermischter, gewürzter Schafskäse [nach der slowak. Stadt Liptau]
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