Mit Kartoffelschnapspest wurde in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts der gesundheitsschädigende Konsum von Kartoffelschnaps in der Schweiz und in Tirol bezeichnet. In Deutschland sprach man von der Branntweinpest. Mit der Bundesverfassung von 1874 wurde die Handels- und Gewerbefreiheit in der Schweiz eingeführt. Damit fiel jede behördlich...