Hervé Robert Thuet (* 3. Februar 1971) ist ein ehemaliger französischer Bahnradsportler. Hervé Thuet war in den 1990er Jahren als Spezialist für Kurzzeitdisziplinen im Bahnradsport aktiv. 1992 wurde er französischer Vizemeister im Sprint. 1995 belegte er gemeinsam mit Florian Rousseau und Benoit Vetu bei den Bahn-Weltmeisterschaften in Bogot