Der Amarant gehört zur botanischen Familie der Fuchsschwanzgewächse (bot.: Amaranthaceae). Fuchsschwanzgewächse sind im subtropischen und tropischen Klimagürtel rund um die Welt verteilt. Die Gattung Amaranthus beinhaltet ca. 60 Arten. Darunter gibt es Amaranten, die entweder rein als Pseudozerealien, ....