Die Frühlingszwiebel, auch als Lauch- oder Grünzwiebel bekannt, gehört wie alle anderen Zwiebelsorten auch zur Familie der Lauchgewächse. Sie ist eine perennierende Kulturpflanze und bei uns das ganze Jahr über im Handel erhältlich ist. Am Besten schmecken sie jedoch in der Zeit von Februar bis Juni. Geschmacklich sind Frühlingszwiebeln weit...
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Die Winterzwiebel gehört zu der botanischen Familie der Zwiebelgewächse (bot.: Alliaceae). Sie wird in drei Formen auf dem Markt angeboten 1. als scharfschmeckende Speisezwiebel ohne Laub, 2. als mildschmeckende Gemüsezwiebel ohne Laub und 3. als sehr jung geerntete Frühlingszwiebel mit Laub. Letztere wird im....
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https://www.lebensmittellexikon.de/
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