Als Farofa bezeichnet man geröstetes Maniokmehl (Farinha de Mandioca) in Brasilien. == Herstellung == Bei der Herstellung wird Maniokmehl in einer Pfanne unter Rühren für etwa zehn Minuten geröstet, danach wird bei geringer Hitze Butter untergerührt, bis das Maniokmehl goldgelb ist. == Verwendung == In Brasilien wird Farofa gerne als Beilage ...