Füllniveau

Füllniveau, Füllstand, Höhe des Flüssigkeitsstands in der Weinflasche; das Füllniveau ist insbesondere bei alten Weinen ein maßgebliches Kriterium für die Einschätzung des wahrscheinlichen Reifezustands, damit aber auch des Verkaufswerts. Im Verlauf der Alterung (altern) kann der Flüssigkeitspegel i...
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Füllniveau

Nie unter der Schulter! Wer alte Weine kauft, kann diese nur in seltenen Fällen vorher verkosten. Oft werden die wertvollen Gewächse als Einzelflaschen gehandelt, oder die Versteigerungslose auf Auktionen bestehen nur aus wenigen Flaschen. Daher muss die voraussichtliche Qualität des Weins durch blo...
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Füllniveau

Bezeichnung (auch Füllstand) für die Höhe des Flüssigkeitsspiegels in einer Weinflasche (obwohl es natürlich auch in Fässern oder anderen Weinbehältern ein Füllniveau gibt). Der Abstand zwischen dem unteren Korkenende und dem Flüssigkeitsspiegel beträgt idealerweise einen Millimeter bis maximal einen Zentimeter. Zuviel Luft (Sauerstoff) b...
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