Füllniveau, Füllstand, Höhe des Flüssigkeitsstands in der Weinflasche; das Füllniveau ist insbesondere bei alten Weinen ein maßgebliches Kriterium für die Einschätzung des wahrscheinlichen Reifezustands, damit aber auch des Verkaufswerts. Im Verlauf der Alterung (altern) kann der Flüssigkeitspegel i...
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Nie unter der Schulter! Wer alte Weine kauft, kann diese nur in seltenen Fällen vorher verkosten. Oft werden die wertvollen Gewächse als Einzelflaschen gehandelt, oder die Versteigerungslose auf Auktionen bestehen nur aus wenigen Flaschen. Daher muss die voraussichtliche Qualität des Weins durch blo...
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