Boodog ({MnS|боодог}) ist ein mongolisches Nationalgericht. == Zubereitung == Es handelt sich dabei um eine Garmethode, die mit dem ebenfalls traditionellen Chorchog ({MnS|хорхог}) verwandt ist: In beiden Fällen dienen erhitzte Steine zum Garen des Fleisches – bei Chorchog von Fleischstücken, bei Boodog eines ganzen Tieres. In der ...