Aspartase Bedeutung

Aspartase

As/par/ta/se En: aspartase Enzym (z.B. der Darmflora), wirksam als Katalysator der reversiblen Reaktion: Asparaginsäure ↠†` Fumarsäure + Ammoniak.
Gefunden auf https://www.enzyklo.de/Lokal/42249

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