Anisöl ist ein ätherisches Öl, das über Wasserdampfdestillation aus den zerkleinerten Früchten des Anis (Pimpinella anisum) und Sternanis (Illicium verum) gewonnen wird. Hauptbestandteil ist trans-Anethol (80–90 %), ferner Estragol, Acetanisol u. a. ==Gewinnung und Zusammensetzung== Das Anisöl wird aus reifen, getrockneten, teilweise zerst...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Anisöl
Anisöl , das durch Destillation von Anissamen oder Anisspreu mit Wasser gewonnene ätherische Öl (Ausbeute etwa 2 Proz.), ist farblos oder hellgelb, riecht und schmeckt wie Anis, spez. Gew. 0,98-0,99, löst sich wenig in Wasser, leicht in Alkohol und Äther, erstarrt bei + 6 bis 10°, manchmal schon bei 15° (älteres weniger leicht) und schmilzt...
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https://www.retrobibliothek.de/retrobib/kuenstler/index_kuenstler_AE.html
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