Ameisensäuregärung

[Glossar Dissimilation und Protisten] Gärung bei E. Coli oder Salmonella, bei der Glucose zu Milchsäure, Ameisensäure, Ethanol und CO 2 abgebaut wird.
Gefunden auf http://www.enzyklo.de/lokal/40148

Ameisensäuregärung

Die Ameisensäuregärungen sind Wege des Abbaus von Zuckern zur Energiegewinnung unter anoxischen Bedingungen, die bei einigen fakultativ anaeroben Bakterien vorkommen, insbesondere bei den Enterobakterien. Der Abbau der Zucker verläuft auf verschiedenen Wegen und es werden eine Reihe von Endprodukten gebildet. Ein charakteristisches End- bzw. Zw...
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