Rippchen

Ein Kotelett ist eine Scheibe aus dem Rippenstück mit Knochen. Am zartesten sind Koteletts vom Schwein, Kalb oder Lamm. Nur sehr selten werden Koteletts vom Rind oder Wild im Handel angeboten. Siehe auch: Kotelettstück vom Kalb, Kottelettstück, Kotelettstrang vom Schwein und Kamm vom L...
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Rippchen

Ripp¦chen [n. 7 ] 1 kleine Rippe 2 Rippenspeer
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