Pfisterei

I Backbetrieb einer geistlichen Körperschaft (Kloster, Stift, Spital), tw. auch für eine Stadt belegt; auch: Amtsstelle eines 1Pfisters (I); metonymisch: konzessionierter ländlicher Backbetrieb II Verwaltungsstelle einer körperschaftlichen Bäckerei I...
Gefunden auf http://drw-www.adw.uni-heidelberg.de/drw-cgi/zeige?db=drw&index=lemmata&ter

Pfisterei

Pfis¦te¦rei [f. 10 ] Betrieb eines Pfisters
Gefunden auf http://www.enzyklo.de/lokal/42303
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