Siehe unter Metodo Ganimede Metodo Ganimede Ein vom italienischen Önologen Francesco Marin entwickeltes und patentiertes Vinifizierungssystem für Weiß- und Roséweine. Er gründete im Jahre 1997 das gleichnamige Unternehmen. Die „Metodo Ganimede“ ermöglicht durch eine schonende, dynamische Mazeration die schnelle Extraktion der Aromen ...