Eau-de-vie de liè

Französische Sammelbezeichnung für alle Branntweine aus Weinhefe, die eine Besonderheit im Geschmack gegenüber anderen Destillaten aus Wein darstellen
Gefunden auf http://www.ecocktail.de/de/datenbank/warenkunde/glossar/E1.shtml

Eau-de-vie de lie

Französische Bezeichnung (Eau-de-vie = Lebenswasser, lie = Hefe) für einen Hefebrand, das aus den Rückständen (dem Geläger) nach der Gärung gewonnen wird.
Gefunden auf http://www.wein-plus.eu/de/Eau-de-vie+de+lie_3.0.379.html
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