Die Burg Saarstein ist eine abgegangene Höhenburg auf einer Bergzunge über der Schlucht des Wellesbachtals bei der Gemeinde Mettlach im Landkreis Merzig-Wadern im Saarland. Die Burg wurde 1351 von Bischof Balduin von Trier erbaut vermutlich im Zusammenhang mit der Belagerung der 800 Meter entfernten Burg Montclair. Die Burg wurde letztmals 1439 ...