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AVINOS-Wein-Wissen
Kategorie: Landbau und Lebensmittelverarbeitung > Wein
Datum & Land: 02/05/2009, DE
Wörter: 11207


A.C.
A.C. ist die Abkürzung für Appelation contrôlée.

A.O.C.
A.O.C. ist die Abkürzung für Appelation d´Origine contrôlée.

Abboccato
Abboccato ist die Bezeichnung für halbtrockenen Champagner oder Sekt. Andere Bezeichnungen für Abboccato sind 'Demi-Sec' oder 'Medium Dry'.

Abgang
Andere Begriffe für Abgang: Finish, Nachhall, Nachhaltigkeit, Finale, Persistenz Nachhaltiges Empfinden des Weingeschmacks am Gaumen nach dem Herunterschlucken. Gemessen wird der Abgang in 'Caudalies' (Abgang in Sekunden).

Abruzzen
Die Wein Region Abruzzen liegt östlich von Rom und südlich von Ancona. Die Abruzzen reichen von der Adriaküste bis weit in das Landesinnere.

Ahr
Wein von der Ahr das ist für die meisten Rotwein: das Ahr-Tal ist das größte geschlossene Rotweingebiet Deutschlands. Im Schutz der Eifel und durch den Einfluss milder Luft von Ahr und Rhein, entwickelt sich im Tal ein fast mediterranes Klima. Die optimalen Voraussetzungen für wunderbare Rotweine. S...

Anreichern
Anreichern nennt man in der Wein-Produktion die Zugabe von Zucker zum Most, um einen höheren Alkoholgehalt des Weines zu erzielen.

Appelation contrôlée
(AC) siehe Appelation d´Origine contrôlée (AOC)

Appelation d´Origine Contrôlée
(A.C., A.O.C.) Appelation d´Origine Contrôlée ist laut französischem Wein-Gesetz die kontrollierte Ursprungsbezeichnung, die innerhalb eines begrenzten Gebietes die Rebsorten, den Höchstertrag, den Mindestalkoholgehalt und die Höchstzahl der Rebstöcke regelt. Entspricht dem deutsc...

Apulien
Apulien ist die östlichst gelegene Wein-Region Italien, in der 'Ferse des Stiefels' gelegen. Apulien mit seinen milden Wintern und heißen Sommern ist eine der größten Wein-Regionen Italiens.

Aragón
Die Wein-Region Aragón ist südlich von Bercelona am Ebro gelegen. Hauptstadt der Region ist Zaragoza.

Argentinien
Argentinien ist das größte Weinland Amerikas. Das größte Anbaugebiet liegt in Mendoza, am Fuße der Anden. Hauptsächlich werden in Argentinien Rotweine produziert, die zum Teil von außerordentlich hoher Qualität und daher (auch speziell wegen des geringen Exportanteils) weltweit sehr begehrt sind.

Arnoison
Arnoison ist eine andere Bezeichnung für Chardonnay.

Aroma
Als Aroma bezeichnet man die Gesamtheit der Duftstoffe im Wein. Nach der Gärung enthält der Wein über 500 Aromastoffe. Man unterscheidet zwischen Primäraromen (natürliche Fruchtaromen der Traube), Sekundäraromen (während der Gärung entstanden, z.B. erdig, marmeladig) und Tertiäraromen (während des A...

Assemblage
Assemblage ist das Komponieren eines Weins aus unterschiedlichen Fasspartien oder unterschiedlichen Rebsorten. Vorgehensweise in der Champagne und dem Bordeaux, um einen harmonischen Wein zu erzeugen.

Aubaine
Aubaine ist eine andere Bezeichnung für Chardonnay.

Auslese
Als Auslese wird in Deutschland und Österreich eine Prädikatsweinstufe bezeichnet, die nur in sehr guten Jahren aus vollreifen, oftmals 'edelfaulen' Trauben gewonnen wird. Es gibt gesetzliche Anforderungen an eine Auslese. Beispielsweise müssen die Trauben von Hand gelesen und unreife Beeren aussort...

Australien
Australien ist eines der dynamischsten Wein-Länder der Welt. Die australische Weinhistorie ist noch jung - wie der Kontinent. Im Jahr 1788 pflanzten die ersten Siedler Reben an - damit war australischer Wein geboren. Mit dem Anbau von Wein in Australien hofften die englischen Kolonisten in viktorian...

Avinos Wein
Avinos Weinversand ist ein Online-Weinhändler mit einer breiten Wein-Produktpalette - qualitativ hochwertige Weine zu günstigen Preisen. In unserem Weinhandel finden Sie Wein, Sekt, Champagner, Obstbrand, Grappa, Portwein, Präsente und vieles mehr. Setzen Sie auf langjährige Erfahrung im Weinversand...

Baden
Das Wein-Gebiet Baden ist ein zersplittertes Weingebiet, das sich vom Bodensee über Weil am Rhein, Freiburg, Offenburg nach Baden-Baden und hoch bis nach Heidelberg zieht. Zusätzlich gehört das Gebiet Tauberfranken zum Weinbaugebiet Baden. In dem gesamten Gebiet herrschen große Unterschiede hinsicht...

Baden
Das Wein-Gebiet Baden ist ein zersplittertes Weingebiet, das sich vom Bodensee über Weil am Rhein, Freiburg, Offenburg nach Baden-Baden und hoch bis nach Heidelberg zieht. Zusätzlich gehört das Gebiet Tauberfranken zum Weinbaugebiet Baden. In dem gesamten Gebiet herrschen große Unterschiede hinsicht...

Baden
Das Wein-Gebiet Baden ist ein zersplittertes Weingebiet, das sich vom Bodensee über Weil am Rhein, Freiburg, Offenburg nach Baden-Baden und hoch bis nach Heidelberg zieht. Zusätzlich gehört das Gebiet Tauberfranken zum Weinbaugebiet Baden. In dem gesamten Gebiet herrschen große Unterschiede hinsicht...

Baden
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Baden
Das Wein-Gebiet Baden ist ein zersplittertes Weingebiet, das sich vom Bodensee über Weil am Rhein, Freiburg, Offenburg nach Baden-Baden und hoch bis nach Heidelberg zieht. Zusätzlich gehört das Gebiet Tauberfranken zum Weinbaugebiet Baden. In dem gesamten Gebiet herrschen große Unterschiede hinsicht...

Barbera
Barbera ist eine Rebe des Piemont (Italien). Eher fruchtige, vollmundige Rotweine mit weichem Tannin. Hauptanbaugebiete für Barbera: Italien, Kalifornien.

Barbera
Barbera ist eine Rebe des Piemont (Italien). Eher fruchtige, vollmundige Rotweine mit weichem Tannin. Hauptanbaugebiete für Barbera: Italien, Kalifornien.

Barbera
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Barbera
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Barbera
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Barbera
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Barolo
Der Wein Barolo ist ein hochwertiger, sehr bekannter italienischer Rotwein aus dem Piemont. Er wird aus der Nebbiolo-Traube gewonnen. Sein Geschmack ist vollmundig, kräftig, seine Farbe granatrot. Nach den DOCG-Bestimmungen muss der einfache Barolo mindestens 3 Jahre gelagert werden. Der Riserva mus...

Barolo
Der Wein Barolo ist ein hochwertiger, sehr bekannter italienischer Rotwein aus dem Piemont. Er wird aus der Nebbiolo-Traube gewonnen. Sein Geschmack ist vollmundig, kräftig, seine Farbe granatrot. Nach den DOCG-Bestimmungen muss der einfache Barolo mindestens 3 Jahre gelagert werden. Der Riserva mus...

Barolo
Der Wein Barolo ist ein hochwertiger, sehr bekannter italienischer Rotwein aus dem Piemont. Er wird aus der Nebbiolo-Traube gewonnen. Sein Geschmack ist vollmundig, kräftig, seine Farbe granatrot. Nach den DOCG-Bestimmungen muss der einfache Barolo mindestens 3 Jahre gelagert werden. Der Riserva mus...

Barolo
Der Wein Barolo ist ein hochwertiger, sehr bekannter italienischer Rotwein aus dem Piemont. Er wird aus der Nebbiolo-Traube gewonnen. Sein Geschmack ist vollmundig, kräftig, seine Farbe granatrot. Nach den DOCG-Bestimmungen muss der einfache Barolo mindestens 3 Jahre gelagert werden. Der Riserva mus...

Barolo
Der Wein Barolo ist ein hochwertiger, sehr bekannter italienischer Rotwein aus dem Piemont. Er wird aus der Nebbiolo-Traube gewonnen. Sein Geschmack ist vollmundig, kräftig, seine Farbe granatrot. Nach den DOCG-Bestimmungen muss der einfache Barolo mindestens 3 Jahre gelagert werden. Der Riserva mus...

Barolo
Der Wein Barolo ist ein hochwertiger, sehr bekannter italienischer Rotwein aus dem Piemont. Er wird aus der Nebbiolo-Traube gewonnen. Sein Geschmack ist vollmundig, kräftig, seine Farbe granatrot. Nach den DOCG-Bestimmungen muss der einfache Barolo mindestens 3 Jahre gelagert werden. Der Riserva mus...

Barolo
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Barolo
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Barolo
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Barolo
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Barolo
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Barolo
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Barolo
Der Wein Barolo ist ein hochwertiger, sehr bekannter italienischer Rotwein aus dem Piemont. Er wird aus der Nebbiolo-Traube gewonnen. Sein Geschmack ist vollmundig, kräftig, seine Farbe granatrot. Nach den DOCG-Bestimmungen muss der einfache Barolo mindestens 3 Jahre gelagert werden. Der Riserva mus...